1.有酒店、宾馆,中餐楼面经理同岗位,相关工作经验三年以上。
2.负责中餐厅整体运营,根据岗位工作标准,制定餐厅服务工作规范及工作制度,并确保实施。
3.负责餐厅现场管理,确保楼面餐前、餐期、餐后各个岗位工作有序进行,进行就餐期间客情关系,提升客户满意度。
4.监督员工按照规范标准进行服务,对员工进行绩效评估,实施奖罚制度。
5.负责餐厅会议管理,组织召开晨会、晚会及日常会议,传达公司指令,提升员工工作服务工作状态。
6.负责餐厅营销管理,组织执行公司营销活动,根据餐厅经营制定并推行营销方案。
7.负责餐厅人员管理,做好员工招聘及技能培训验收工作,做好骨干员工培训,保证服务质量同时优化人效。
8.负责餐厅目标管理,根据每月餐厅财务数据做基础经营分析,严控成本,达成利润目标。
9.根据季节差异、客源情况,为厨房制定特色菜单提供建议。
9.负责餐厅安全管理,全面把控食品卫生,环境卫生,治安安全,防火、防盗安全,员工安全,杜绝安全隐患。
2.负责中餐厅整体运营,根据岗位工作标准,制定餐厅服务工作规范及工作制度,并确保实施。
3.负责餐厅现场管理,确保楼面餐前、餐期、餐后各个岗位工作有序进行,进行就餐期间客情关系,提升客户满意度。
4.监督员工按照规范标准进行服务,对员工进行绩效评估,实施奖罚制度。
5.负责餐厅会议管理,组织召开晨会、晚会及日常会议,传达公司指令,提升员工工作服务工作状态。
6.负责餐厅营销管理,组织执行公司营销活动,根据餐厅经营制定并推行营销方案。
7.负责餐厅人员管理,做好员工招聘及技能培训验收工作,做好骨干员工培训,保证服务质量同时优化人效。
8.负责餐厅目标管理,根据每月餐厅财务数据做基础经营分析,严控成本,达成利润目标。
9.根据季节差异、客源情况,为厨房制定特色菜单提供建议。
9.负责餐厅安全管理,全面把控食品卫生,环境卫生,治安安全,防火、防盗安全,员工安全,杜绝安全隐患。